牛蒡茶的功效与作用_葛根粉的作用与功效

蜜汁牛蒡很美味,一道传统的美食,历史文化很悠久

发布:牛蒡茶2018-11-7 13:59分类: 牛蒡茶的吃法

蜜汁牛蒡是一道美食,主要食材有牛蒡、麦芽、白芝麻等。



蜜汁牛蒡的食用禁忌:


1、蜜汁牛蒡的食用禁忌


初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。


专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出现上火。


牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。


食用时不必再清洗以防营养流失。


因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压,建议低血压患者间歇饮用。


不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳,坚持饮用一个月就会有明显效果。


2、什么人不能吃蜜汁牛蒡


患接触性皮炎或湿疹的人、孕妇、产妇、经期中的女性,或体质较虚寒者,不宜大量食用。痛经及腹泻的人也不宜食用。


高血压患者不要直接食用牛蒡应当饮用牛蒡汤,比如五行蔬菜汤(由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶)的营养价值极高可以煮着饮用。


3、蜜汁牛蒡的做法


蜜汁牛蒡是一道美食,主要食材有牛蒡、麦芽、白芝麻等。


材料:牛蒡1斤、麦芽240g、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。


做法:


牛蒡切成3公分长段加水(要淹过牛蒡)煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味,再下糖用小火续熬至糖溶化,再拌入麦芽糖,并常翻动以免烧焦,待水份收乾即可。


食用前拌入少许白芝麻、增加美味。


注:不加锅盖,水分才易蒸发。



蜜汁牛蒡的营养功效:


牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克,比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7.6毫克,并含有其它多种营养素。


降血压:牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。


减肥:牛蒡富含食物纤维,能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,从而达到减肥效果。


美容护肤:牛蒡能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。


防癌抗癌:牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂,它能促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,“血小板”,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。



如何选购牛蒡:


牛蒡原产于中国,以野生为主,公元940年前后传入日本,并被培育成优良品种,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日本和韩国,走俏东南亚,并引起西欧和美国有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。


牛蒡,清热解毒,消肿止痛,有“东洋参”的美誉;而且牛蒡泡茶,色泽金黄、香味宜人、价比黄金,故在台南称黄金牛蒡茶。那我们挑选牛蒡的时候该注意点什么呢,怎么样才能挑到优质的牛蒡呢?下面跟大家分享下我的经验:


首先,我们看它的形状,优质新鲜的牛蒡,长度在60厘米以上,直径2厘米左右,粗细基本均匀一致,笔直无分叉;


然后,看它的色泽,优质新鲜的牛蒡,表皮为淡黄色,光滑不粗糙。


另外,跟大家分享个小窍门:我们在挑选的时候,可手握牛蒡的一头,另一端如果自然下垂则说明牛蒡的水分充足,鲜嫩好吃。


特别注意:我们的挑选牛蒡的时候,不要挑选太长或者太短的,粗细不均,形状奇特的,这些都不好。



牛蒡一千多年前日本从中国引进并改良成食物,在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名的阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,在台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称。属桔梗目,菊科二年生草本植物,基生叶宽卵形,长达30厘米,宽达21厘米,头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序,瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形,两侧压扁,浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省,江苏省的徐州丰县、沛县,山东省的苍山种植历史悠久,面积规模较大。

温馨提示如有转载或引用以上内容之必要,敬请将本文链接作为出处标注,谢谢合作!

已有 0/221 人参与

发表评论:

欢迎分享牛蒡茶的功效与作用_牛蒡茶原生态保健品官网正品



欢迎使用手机扫描访问本站,还可以关注微信哦~