牛蒡茶的功效与作用_葛根粉的作用与功效

牛蒡子怎么吃?牛蒡子的吃法大全!

发布:牛蒡茶2019-4-27 15:57分类: 牛蒡茶的吃法

牛蒡子是一种非常好的保健药材,其不仅营养丰富,而且功效与作用都是比较广泛的,被人们称为蔬菜人参,其可以提高身体免疫力,还可以缓解便秘。那么在日常中,牛蒡子要怎么吃呢?下面尚要来小编就和大家介绍下牛蒡子的吃法吧!

牛蒡子的吃法大全

一、牛蒡子猪肚汤

材料:牛蒡子丝100克、肥猪肚1个,豆豉、葱白各适量。

做法:

1、先把猪肚用水洗干净,然后把猪肚与牛蒡子丝同时放入开水锅中;

2、待煮至猪肚将熟,再加入葱白、豆豉、调味,捞出猪肚切成片即成。

功效:此汤具有补脾益气之效,适用于治疗糖尿病

二、牛蒡子海带羹

材料:牛蒡子100克、海带30克、草决明15克。

做法:

1、先把牛蒡子丝、海带和草决明一起放入锅内,加清水适量;

2、然后煨汤熟后去草决明(牛蒡子可食用)即成。

功效:此品具有清肝化痰之效,适用于治疗结膜炎、高血压肝火旺引起的面赤头痛等。

三、牛蒡子杜仲羹

材料:牛蒡子100克,鹌鹑3只,杜仲30克,怀山药60克,枸杞子15克,生姜8克,红枣5个克,精适量。

做法:

1、先把洗净的鹌鹑与牛蒡子、杜仲、枸杞子、去核红枣、生姜一起放入锅内;

2、然后加水适量,用武火煮沸,再转用文火烧三个小时,加精调味即可。

功效:此品具有补益肝肾、强肾壮骨之效,适用于治疗中风后遗症。

四、牛蒡子五行蔬菜汤

材料:干牛蒡子20克或鲜牛蒡子150克,白萝卜(连叶)250克,胡萝卜250克,香菇3~5个,蜜枣1~2个,生姜少许,可根据口味适量加

做法:

1、先把以上所有原料洗干净后放入锅中,加水500~650毫升;

2、接着大火煮沸后,改用微火慢炖60分钟左右即可。

功效:此汤具有润肠通便、降脂减肥、养颜抗衰老之效,尤其适用于肝病、糖尿病高血压、动脉硬化、中风、癌症病人长期饮用。

五、牛蒡子沙拉

材料:牛蒡子半条、红辣椒1条、熟腰果少许,芝麻酱2汤匙、沙拉酱3汤匙、柠檬汁1茶匙。

做法:

1、把牛蒡子洗净切细丝后放清水中浸泡;红辣椒洗净切圈形后去籽;熟腰果切成丁;

2、然后把牛蒡子丝汆烫两分钟捞起,泡入冷开水中冷却,捞起沥干水分;

3、最后与所有调味料一起拌匀后装盘,用腰果和红辣椒圈装饰即可。

六、滋补养心牛蒡子汤

材料:牛蒡子1条、玉米1根、鲜淮山200克、真姬菇150克、红枣6粒、姜2片。

做法:

1、把牛蒡子擦洗干净切厚片;淮山洗净削皮切块;玉米去衣切段;真姬菇去根蒂洗净;红枣去核洗净。

2、适量清水和所有材料放入煲内大火烧开,转中火煲一个半小时,下盐调味饮用。

七、牛蒡子焖蛋

材料:牛蒡子1根、鸡蛋2个、香菇6-8朵、蒿叶适量。

做法:

1、先把干香菇洗净用温水泡软后切成小丁;鸡蛋打散调入盐并倒入少许香菇水搅拌匀。

2、牛蒡子削去外皮切成丝后泡入白水中;蒿叶用水洗干净。

3、锅热倒油,下香茹丁和牛蒡子翻炒2-3分钟,至炒出香菇的香味,牛蒡子也有些变软。

4、香菇和牛蒡子用铲子整理成圆饼状,将打好的蛋液浇入锅中,蛋液会自动散开,盖上锅盖转小火焖约3分钟。

5、关火后不要开盖继续焖3、4分钟,直至蛋液凝固,整个菜呈蛋饼状即可,然后用铲子将蛋饼切成几块就完成了。

八、牛蒡子茶

1、冷饮法:每次10-15片牛蒡子,加水500毫升,加入白糖或蜂蜜调和后煮沸,倒入杯中冷却后放入冰箱冷冻,随时饮用。

2、热饮法:每次5-8克(备注7到8片)牛蒡子,便秘者、减肥者可酌情增加,用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次),也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。

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